2013.6.28〜9.30
やませみ
会席のご案内 5,197円 (税サ-ビス料込みです。)

仕入れの状況等によりお料理は予告なく変更する事がございます。

清風園では夏の時期、鮎会席とやませみ会席(四季会席)でのおもてなしです。
鮎づくしだと物足りないな、季節のお料理が召し上がりたいな、そんな方には
ご紹介のやませみ会席をお勧めします。
鮎会席の竹膳と品数は同じなので、ご一緒された方と別々のコースを御注文されても
色々食べられて楽しいですね。


 
   

冷製茶碗蒸し

  鱧のゼリー寄せ
もずく・インゲンの山椒味噌和え
  海老進丈ととうもろこしの

すり流し

   
御造り   鮎の塩焼き   米茄子の時雨煮
     
蕎麦と山椒御飯   苺のムースと蕎麦茶    

 

2013 6.08
 

 

初夏の

若鮎
 

 

夏の風物詩の鮎、初夏の若鮎が最も美味しいとされ珍重されます。
水のきれいな場所でしか生息しないと言われる鮎は、そこで育つ

付着喪を食べて育つために、生きた鮎は西瓜の匂いがします。

炭火で焼き上げた鮎は、脂が滴り落ち、身はふっくらと芳ばしく
頭から骨まで召し上がれます。

鮎料理のご案内 (松膳6,352円) (税サ-ビス料込みです。)

仕入れの状況等によりお料理は予告なく変更する事がございます。


 
   

前菜

  鮎の味噌田楽   海老進丈とグリーンピースの

すり流し

   
鮎の刺身   鮎の塩焼き   鮎と野菜の天ぷら
   
鮎の甘露煮   蕎麦と山椒御飯   苺のムースと蕎麦茶

2016年 5月末 より9月末まで

鮎料理始まります

 

 

 鮎の美味しい季節の到来です。

 当館の鮎会席は3コースございます。

 梅膳 4,100円

 竹膳 5,300円

 松膳 6,500円

(税サービス料込みです。)